【中秋礼品盒制作】月饼的故事（上）

【中秋礼品盒制作】月饼的故事（上）

过去,张老汉家有一门祖传的手艺——做月饼。张老汉从大年初一就开始做月饼了。大伙说，吃完了正月十五的元宵也闹完了灯，再做也不急啊。也许正月十五就雪打灯，八月十五就云遮月了。

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咱穷人家是买不起那么多的月饼，你不就剩下了。张老汉一边用木糙砸着桌上的面，一边说：“月饼也不会坏。今年吃不了，明年再吃呗。今年卖不完，明年再卖呗。要是遇着荒年，就那么一块酥皮能抵五斤好粮食呢！”酥皮是一种最软活的月饼，吃的时候就会纷纷落下雪花一般的碎屑。大伙就说：“嗬！那么值钱啊？倘是自来红呢，起码要值一挂马车了吧？”张老汉是个老实人，竟听不出口气里的揶揄，认真地说：“值不了那许多。也就抵十来斤面吧。”

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自来红也是一种月饼的名字，馅子里有冰糖和红丝，比酥皮要贵点硬点，要是馅子里装的是冰糖和青丝，就叫自来白了。

张老汉做月饼的时候，不喜别人看。养家糊口的手艺，要是人人都会了，谁还买他的月饼啊。但他也不特意防范，一来是破屋寒舍的，四处漏风，想防也防不住。二来是他天性随和，拉不下脸来数落别人。邻居们都自觉，一个孤老汉，赊了面和油做点月饼卖养活自己，不容易。