在收藏家的酒窖和拍卖市场上,用礼品盒包装后的多数老酒都是木塞封瓶的葡萄酒,于是很多人产生一种潜在意识:只有木塞封瓶的葡萄酒才有可能存放数 10 年,螺旋盖封瓶的葡萄酒通常不能存放时间长,需要尽快饮用。然而事实果真如此吗?螺旋盖封瓶的葡萄酒放到 10 年后还能饮用吗?
1、礼品盒制作公司告诉你木塞和螺旋盖的区别?
在了解螺旋盖封瓶的葡萄酒能否存放数 10 年这个话题前,先来聊聊木塞和螺旋盖到底有什么区别,它们对葡萄酒陈年分别有什么影响。
(1)木塞
葡萄酒木塞可分为天然软木塞、填充塞、复合软木塞、1+1 和 1+2 木塞等,木塞具有良好的伸展性和柔韧性,且使用寿命可长达 20-50 年,从而非常受葡萄酒生产者的青睐。
优点:木塞之间有细小的空隙,能使微量氧气进入酒瓶中,使葡萄酒单宁和多酚类物质慢慢熟化,从而有利于葡萄酒的陈年。
缺点:生产成本较高;环境湿度过低,瓶塞会干燥松脱,过量空气进入瓶内易使葡萄酒氧化变质;湿度过高,软木塞容易发霉,易会使葡萄酒染上怪味;开瓶较繁琐,需要借助工具。
(2)螺旋盖
螺旋盖的使用历史较为短暂,只有区区数 10 年,多数应用在新世界国家。